无公害食品菜籽油感官要求 

无公害食品菜籽油卫生要求 

油菜无公害生产技术规程

1  产地环境条件

我县的大气环境质量符合无公害油菜生产标准。生产基地应选择四周无工矿企业污染源，远离医院、主要交通干线等有明显污染源的地域。种植地应选择土壤肥沃，有机质含量高，具有较好的保水、保肥能力的田地，以下田种植最佳。

2  选择优质高产品种

2.1  选用的种子必须是经省级以上审定且通过当地试验、示范成功，有发展潜力的品种。种子质量应达国颁二级以上良种标准。

2.2  根据我县实际，应选择甘兰型品种，坚决淘汰芥菜型和白菜型老品种。推广以中油杂2号、蜀杂7号为主的优质甘兰型品种，搭配种植蜀杂6号、绵油12号、川油11号等双低优质油菜品种。

3  栽培技术

3.1  适时培育壮苗。中油杂2号、蜀杂7号的最佳育苗期：海拔700m以上地区9月上旬育苗，海拔700m以下地区9月中下旬育苗，直播油菜的播期相应推迟15-20天。苗床地选择秋空闲地或早熟稻田，按50g种子育足1分地，用细土或适量尿素拌种撒均，秋霖时用毛棚或农膜搭架遮盖。三叶期时及时定苗、间苗，防止高脚苗。苗距2-3寸，苗龄30天移栽为宜。

3.2  合理密植。根据品种特性、海拔位置、土壤肥水条件，确定合理的种植密度。我县种植的优质甘兰型油菜密度弹性范围为8000-11000株。一般早熟种植株较小的品种宜密，而中、晚熟株型大的品种宜稀；高海拔宜密，低海拔宜稀；土壤肥水条件好的宜稀，反之宜密。采用宽窄行栽植 ，宽行40-50cm，窄行20-25cm，株距20cm。

3.3  合理灌溉

苗期如遇干旱，应及时引水沟灌，沟灌水面略低于畦面。如遇淋雨天气，及时开沟排水。油菜移栽后浇定根水，保持土壤湿润，促进返青。油菜生长进入蕾苔期后，我县各地的雨水偏多，应注意排水工作。冬春干旱时，应及时灌水。

3.4  防止早花。早花的防止：一是选好品种；二是避免高脚苗；三是加强肥水管理。若发生早花，应及时摘苔，并补施追肥，促进分枝抽生，以保证产量。

4  施肥原则

油菜是需肥较多的作物，合理施肥是无公害油菜生产的重要措施，其具体原则是：

4.1  底肥为主，追肥为辅。底肥占油菜生长过程用肥量的80%以上，以有机肥为主，除施腐熟圈肥外，亩施生物有机肥40kg或“天丰”牌等优质复合肥40-50kg，硼砂0.5kg。根据长势在蕾苔期追施一次蕾苔肥，亩用5-10kg尿素。初花期用硼砂0.1kg兑水50kg喷施，以防止花而不实，提高产量和品质。在油菜收获前30天不再追施任何种类的追肥。

4.2   稳氮增施磷、钾、微肥。氮、磷、钾三种主要元素的施用比例为1∶0.6-0.7∶1。微肥主要指硼肥。

4.3  禁用原则：禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料，禁止使用重金属含量超标的肥料，禁止使用未腐熟的人畜尿粪等垃圾肥。

5  病虫害防治技术

5.1  农业防治

一是选用抗性强的品种。品种不定期轮换，保持品种抗性，减轻病虫害的发生。

二是采用合理耕作制度。实行轮作换茬，结合中耕培土等农艺措施，减少有害生物的发生。

5.2  生物防治

通过选择对天敌杀伤力小的中、低毒性化学农药，避开自然天敌对农药的敏感时期，创造适宜自然天敌繁殖的环境等措施。保护天敌，利用及释放天敌控制有害生物的发生。

5.3  物理防治

采用频振灯、荧光灯等物理装置诱杀害虫。

5.4  药剂防治

对必需使用化学药剂防治时，应选用国家允许使用的化学药剂进行防治。在油菜籽收获前30天禁止使用任何类型的化学农药。

5.4.1  主要病害的防治

油菜的病害主要是菌核病，在初花期结合施硼用托布津或多菌灵防治，这一时期是菌核病防治的关键时期。

5.4.2  主要虫害防治

地下害虫。在育苗前结合整地每平方米用辛硫磷2.5-3g拌细土撒施厢面防治地下害虫。

地上害虫。油菜的地上害虫主要是蚜虫，一般亩用高效氯氰菊酯20ml兑水40kg喷雾。

5.4.3  杂草防治。油菜移栽后，杂草生长3-5叶时，亩用12.5%盖草能20-25ml兑水45kg喷雾防除杂草。

6  收获、运输、贮藏、加工

6.1  收获。末花期后约30天、角果有二分之一转现黄色、籽粒略呈黑色时及时收获。无公害油菜籽应单收、单打，不能与普通油菜籽混合，以免影响品质。

6.2  运输。运输工具应清洁、干燥，有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

6.3  贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。

6.4  加工。无公害油菜的加工场所周围要没有污染源，加工厂房保持净化生产。严禁使用化学合成剂，并经初检、复检、抽检的顺序严格把关，以防发生污染。