果实大小均匀、整齐，果面光洁，具有本品种固有特点：油胞细小、光滑，果面着色均匀，无病虫斑块及其分泌物残留，无机械损伤。

无公害食品柑桔的卫生标准

柑桔无公害生产技术规程

1  范围

本标准规定了柑桔（含甜橙、红桔、椪柑、温州蜜柑、柚类）生产园地选择与规划，品种和砧木选择，栽植，土肥水管理，整形修剪，花果管理，病虫害防治和果实采收、包装、运输和贮存。

2   园地选择与规划

2.1  园地选择

园地环境、空气质量、灌溉水质、土壤环境质量符合无公害柑桔产地环境要求。

2.2  园地规划及品种、砧木选择

园地规划实行南北行向。梯地、丘陵山地坡度大于6度以上，实行顺等高线栽植。甜橙及宽皮柑桔（含椪柑、红桔、温州蜜柑），实行矮化密植栽培，株行距2m×4m或2m×3m。柚类合理密植，株行距3m×3m或3m×4m。甜橙以锦橙26号、蓬安100号、塔罗科血橙新系及新世纪脐橙、丰脐为主栽品种；椪柑以日本太田椪柑、台湾椪柑为主栽品种；温州蜜柑以日南1号、南柑20号为主栽品种；甜橙类、宽皮柑桔类以红桔、枳壳及枳橙作砧木。

3  土、肥、水管理

3.1  土壤管理

秋季结合施基肥扩穴深翻,沿行间开平行沟,沟宽80cm,深80-100cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根、土密接。

清耕制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深度5-10cm，以利保肥保水。树盘以外的果树行间提倡进行覆盖。覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖厚度15-20cm，上面零星压土。连覆3-4年后结合秋施基肥浅翻一次，也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

3.2  施肥

所施肥料不对果园环境和果实品质产生不良影响，是农业行政管理部门登记或免予登记的肥料。

3.2.1  允许使用的肥料种类

3.3.1.1  有机肥

包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜粪便腐熟加工而成的肥料。

3.2.1.2  微生物肥料

包括微生物制剂和微生物处理肥料等。

3.2.1.3  化肥

包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。

3.2.1.4  叶面肥

包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。

3.2.2  限制使用的肥料

禁止使用含氯化肥、含氯复合（混）肥和垃圾肥。

3.2.3  施肥方法和数量

3.2.3.1  基肥

秋季施入，以农家肥、生物有机肥为主，可混加少量氮素化肥。施用量：初果期树按每生产1kg鲜果施入1.5-2.0kg优质农家肥计算；盛果期柑桔园每亩施3000kg以上优质农家肥和50kg生物有机肥。施用方法：采用沟施，挖放射状沟或树冠外围挖环状沟，沟深40-60cm。

3.2.3.2   追肥

3.2.3.2.1  土壤追肥

第一次在萌芽前后，以氮肥为主，株施15-20kg腐熟人粪尿，加尿素0.3-0.5kg；第二次果实膨大期，以氮、磷、钾配合，每50kg产量施生物有机肥1.5-2kg，加硫酸钾0.5-1kg；特晚熟品种（1月份以后成熟），在入冬前要补施一次追肥，以磷、钾肥为主，每株施生物有机肥1kg并灌透水。施肥方法：树冠滴水线以下开穴施入，每株开5-6穴，深20cm，追肥后灌水覆土。

3.2.3.2.2  叶面施肥

全年4-5次，一般生长前期2次，以氮为主；后期2-3次，以磷、钾为主；也可根据树体情况喷施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.2%-0.3%,磷酸二氢钾0.2%-0.3%,硼砂0.1%-0.3%。叶面喷肥宜避开高温时间。

3.3  水分管理

常年保持果园田间持水量60-80%，冬季果园应晾蔸和适度控制水分以利花芽分化。果园用水须符合无公害柑桔产地环境条件之水质要求。

4  花果管理

4.1  花期喷硼。盛花期用0.2%-0.3%硼砂液喷花,促进座果结实,也可防宽皮柑桔浮皮。

4.2  疏花、疏果

花期采用摇树或人工疏去过多的花蕾以及病虫花、畸形花。幼果期摘除多余果、畸形果、病虫果。在第二次生理落果后定果，甜橙按叶果比30-35∶1，宽皮柑桔按35-40∶1，柚类按50∶1的比例确定留果量。

5  整形修剪

以自然园头形为主要树形。

甜橙类以春梢和早秋梢结果为主，修剪时注意保留。

宽皮柑桔结果部位易上移、外移，修剪时开张枝角，回缩枝头，防止光腿。

加强夏季修剪，及时拉枝，开张枝条角度，增加树冠内通风透光度；冬季修剪培育树形，剪除多余枝、病虫枝，清除病僵果。

6  病虫害防治

6.1  主要害虫

包括蚧类、蛀果蛾、锈壁虱、天牛、吉丁虫、潜叶蛾及红、黄蜘蛛等。

6.2  主要病害

包括炭疽病、树脂病、脚腐病、流胶病、疮痂病等。

6.3  防治措施

以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。

6.3.1  农业、物理、生物防治

通过加强肥水管理、合理负载产量等措施保持树势健壮，提高抗病力；合理修剪，改善树体透光性，减少病虫滋生；清除枯枝落叶，翻树盘，剪除病虫枝、果，减少病虫源，降低病虫基数。

生长期，采取糖醋液、树干缠草绳和诱虫灯、频振灯等方法诱杀害虫。

人工释放赤眼蜂，保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；应用有益微生物及其代谢产物防治病虫；利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。

6.3.2  化学防治

6.3.2.1  药剂使用原则

禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌农药。

提倡使用生物源农药和矿物源农药。提倡使用新型高效、低毒、低残留农药。

6.3.2.2  合理施用农药

加强病虫害的预测预报，有针对性地适时用药。根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌。严格按照农药限定的浓度、每年使用次数和安全间隔期要求施用，施药均匀周到。

7  果实采收

根据果实成熟度，适时采收。一般在达到本品种固有色泽及其食用成熟度80%后采收。采收时轻拿轻放，避免机械损伤。

8  包装、运输、贮存

8.1  包装

包装容器采用瓦楞纸箱或钙塑纸箱，有良好的通气性。包装材料必须新而洁净、无异味，且不会对果实造成伤害和污染。同一包装件中果实的横径差异，层装果不得超过5mm，其它方式包装的鲜果不得超过10mm，各包装件的表层果实在大小、色泽等方面均应代表整个包装件的质量情况。

8.2  运输

运输工具必须清洁卫生，无异味，不与有毒有害物品混运。装卸时必须轻拿轻放。待运时，必须批次分明、堆码整齐，环境清洁，通风良好。严禁烈日曝晒、雨淋，注意防冻、防热，缩短待运时间。

8.3  贮存

产品冷藏按国家标准规定执行。