无公害食品猕猴桃的卫生要求

1  产地环境条件

1.1  产地选择

    无公害猕猴桃产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。

1.2  产地环境空气质量

1.3    产地灌溉水质量

1.4    产地土壤环境质量

2  猕猴桃无公害生产技术规程

2.1  园地建立

    园地建立主要包括园地选择、改土、定植、品种搭配。园地应选择生态环境良好，背风、向阳、排灌方便、无工业污染的沙壤土。改土时加大自然肥、农家肥施用量。每亩施农家肥6000-7000kg，饼肥500kg，过磷酸钙200kg，氯化钾200kg，并拌合少量微量元素肥，如硫酸钾、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硼砂等。施用前尽量腐熟。改土依据不同地势，采用垄厢式、抽槽式、全垦式、窝式。

    栽植苗木要经过整理，剪去烂根、病虫根，表土覆盖，用清水浇足定根水。高海拔地区选择晚熟品种海沃特、中熟品种新观2号。中海拔、低海拔地区选择早熟品种红阳、川猕系列。人工授粉雌雄搭配比例为10:1。

2.2   土、肥、水管理

2.2.1  及时中耕除草，深翻熟化土壤，使土壤疏松透气、结构良好。  同时，用覆盖物（杂草、秸秆、薄膜）进行园间覆盖，调节土壤温湿度，改善生态环境；也可间作生育期短，需水少，与猕猴桃无共同病虫害，能引诱天敌的绿肥或杂草。

2.2.2    猕猴桃对水非常敏感，怕涝怕旱，应及时调控田间水份，保持根系分布层土壤湿度达到田间最大持水量60-80%。

2.2.3    猕猴桃对肥很敏感，又易肥害。测定土壤及叶片矿质元素含量，然后根据猕猴桃对各种元素需求情况进行追施。猕猴桃叶片各元素含量的最适范围（干重）：氮2.2%-2.8%，磷0.18%-0.22%，钾1.8%-2.5%，钙3.3%-3.5%，硫0.25%-0.45%，钠0.01%-0.05%，氯1.3%-3.0%，锰50×10^-6-100×10^-6，铁80×10^-6-200×10^-6，锌15×10^-6-30×10^-6，铜10×10^-6-15×10^-6，硼40×10^-6-50×10^-6。主要以施基肥为主，占全年80%以上，配合腐殖酸类、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥及叶面肥等，慎用城市垃圾肥，不用不合格肥。施肥时期主要在秋末冬初（施基肥），生长季酌情追施或不施。

2.3    整形修剪，疏蕾、疏花、疏果

    架式采用“T”形架、大棚架和五线棚架，形成“一干二蔓八侧”的树体骨架。修剪上主要平衡营养生长与生殖生长，及时更新和通风透光，避免病虫发生。疏蕾、疏花、疏果是避免使用植物生长调节剂，增大单果重的必要措施。

2.4    病虫害综合防治

2.4.1    加强检疫。猕猴桃苗木、接穗、种子引种较频繁，要严格检疫。目前猕猴桃检疫对象有根结线虫和细菌性溃疡病。

2.4.2    搞好预测预报。摸清掌握本地区猕猴桃主要病虫发生规律、生活习性，以便采取相应措施，治早、治小、治了。

2.4.3    农业防治

2.4.3.1  因地制宜发展抗病品种。为避免冻害引起的溃疡病，海拔1000m以上地带发展硬毛系品种，1000m以下地带发展软毛系品种较好。

2.4.3.2  加强土、肥、水管理，增强树势，提高抗病能力，避免炭疽病、干枯病、干腐病、溃疡病的发生。

2.4.3.3  合理施肥。主要是避免肥害及缺素症生理性病害发生，避免单一的化学肥料和一次性重施，要采取多种元素按需求混施，多次少量施。

2.4.3.4  加强冬休防治。结合修剪，清除病虫残体，如蚧壳虫、卷叶蛾、蓑蛾、干枯病、干腐病和溃疡病，并集中烧毁或深埋。结合翻园进行土壤消毒，针对本园发生的病虫种类使用相应的农药。用克线灵防治根结线虫，每亩用1500倍风雷激防治金龟子；用3000倍铜天下防治根朽病、白纹羽病。刮粗翘皮，清除病虫越冬场所。对机械伤口及树干涂白消毒保护。保护剂配方：水50kg，石灰20kg，食盐5kg，加少量杀虫杀菌剂。冬季用3-5度石硫合剂喷施全树。

2.4.3.5  合理间作。避免栽植猕猴桃病虫害的寄主植物。间作牛皮菜会提高土壤碱性，产生缺铁性黄化。有溃疡病发生的园子不能种桃树、大豆、蚕豆、马铃薯、蘑芋、蕃茄；有干枯病的园子不能种葡萄和山楂；有干腐病的猕猴桃园不能栽梨、苹、枣和杨树。

2.4.4    物理防治

2.4.4.1  人工捕捉。人工清除早期发生的病虫芽、嫩梢、叶片、果实。利用金龟子成虫的假死性，早晨和傍晚振动树枝，捕杀落地成虫。人工清除害虫的卵块、蛹和天牛成虫。

2.4.4.2   利用频振灯或黑光灯诱杀。4-9月,用“佳多”牌频振灯杀虫，或用20瓦黑光灯管固定在支架上，下面放置装有水的盆，水中放少许洗衣粉，可诱杀鳞翅目多种成虫。

2.4.4.3  糖醋液诱杀。即利用一些害虫的趋化性，将糖醋液（红糖0.5kg、醋1kg 、水1Ｌ加少许白酒）盛入水盆或碗里，挂在猕猴桃架下诱虫。

2.4.4.4  潜所诱杀。即冬前在树干上绑草，诱集消灭栖身或越冬害虫。

2.4.4.5  地面覆膜。春季害虫开始出蛰时，在地面覆盖薄膜，阻止越冬害虫出土危害。

2.4.4.6  热处理。苗木放在44-46℃热水中处理5分钟，可杀死根结线虫。

2.4.5    生物防治。包括“以虫治虫”、“以菌治虫”和“以菌治菌”。主要措施：园内不用或少用化学农药，保护天敌，种植有益天敌寄生的花草树木；使用白僵菌粉、杀螟杆菌治虫；用农抗120、春雷霉素防治立枯病、炭疽病和白粉病。

2.4.6    化学防治。对以上综合防治措施不能控制的病虫害，需采取化学防治。化学防治时，先要弄清农药种类和性质，并作好田间用药试验。禁止使用高毒和不合格农药，限制使用中毒农药，提倡使用低毒农药。掌握准确的用药时间、方法和用量。注重农药交替使用和混合使用。对局部发生的病虫实行挑治。尽可能在无果期或休眠期进行用药防治，避免果实被污染。